第三篇_餐廳_一膳食堂

鰻魚的營養極高，有豐富的蛋白質、DHA、EDA、礦物質等豐富的營養成分，所以不論日本和韓國都把鰻魚奉為健康補品，台灣是鰻魚的養殖盛產地，所以想吃鰻魚不需要捨近求遠到日本，台灣就有很多間鰻魚名店，小編今天來到台中小有名氣的鰻魚飯餐廳之一『一膳食堂』，好好來品嚐美食順便補充豐富的膠原蛋白！

「手作豆腐沙拉」150元，小編看到「手作」就忍不住點了這道好像很厲害的前菜沙拉，這道餐點的豆腐有很濃郁的黃豆香氣，搭配新鮮的生菜，淋上日式胡麻醬，最後撒上脆脆的蛋酥，清爽的沙拉卻有豐富的味道和多層次的口感，這道菜完全擄獲女生的胃啊！

 『一膳食堂』的招牌是「一膳桶裝鰻魚飯」880元，小編當然不會錯過！這道餐點適合兩人一起享用，店家說明桶裝鰻魚飯有三種吃法，第一種是將飯裡撒滿紫蘇葉和海苔絲直接吃，第二種吃法是將蔥花和現磨日本芥末加入鰻魚飯後拌勻享用，第三種吃法是將蔥花和現磨日本芥末再倒入高湯變成日式茶泡飯享用。小編個人偏好第二種吃法，而且小編強力推薦他們這裡的現磨日本芥末，一般外面都是人工調配成的芥末，這裡居然是新鮮山葵現磨的芥末，味道很香卻不嗆辣，讓鰻魚飯有豐富的味蕾層次，喜歡現磨芥末的朋友一定要來試試這種吃法。

   

網路很多人推薦「月見雞肉丸」2串120元，端上來的時候小編覺得這道餐點好吸引人，吃法是雞肉串沾著蛋黃享用，雞肉串是肉泥去做成的串燒，並非一整塊的雞肉，跟外面一般雞肉串燒不太一樣，小編個人覺得嚐起來味道有點偏鹹，比較適合當下酒菜。小編另外還點了其他串燒，「松阪豬肉」2串100 元，松阪豬肉的口感Q脆，加上日式燒烤醬汁的香氣，再灑上日式七味粉真的是絕配，小編個人蠻喜歡這道餐點，店裡還有很多種串燒可以選擇，除了鰻魚飯之外，串燒類也是一種選擇。

小編和朋友點了「Asahi生啤酒」130元，「可樂」50元，『一膳食堂』提供的飲料琳瑯滿目，有果汁、茶飲、汽水、果汁沙瓦、日式清酒、各國啤酒、威士忌等，多樣化的選擇滿足單純想喝飲料解渴的顧客，也滿足了想小酌的客人（特別聲明未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒）。小編個人覺得這裡的用餐環境不錯，食材也新鮮好吃，價位比較偏高一點，偶而吃一次是不錯的選擇，來台中玩，有機會可以來這邊。

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『一膳食堂（健行店）』

電話：(04)2326-2013

地址：台中市西區健行路1041號

營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)   17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

官方網站：https://www.facebook.com/ichizen04